香檳小語

C Em Am G 這綠島像一隻船   在月夜裡搖呀搖 F Em Dm G 姑娘喲妳已在我的   心海 裏 飄呀飄 C Am F G 讓我的歌聲隨那微風   吹開了你的窗簾 C Am G C 讓我的衷情隨那流水   不斷的向妳傾訴 Am Em G 椰子樹的長影   掩不住我的情意 C Em G 明媚的月光   更照亮了我的心 C Am Em G 這綠島的夜已經   這樣沉靜 Am Em Am Em F G C 姑娘喲妳為什麼   還是默默無語

什綿豆: 大紅豆 黃豆 青豆 蠶豆 破布子 排骨 米酒 什綿豆來燉排骨，口感和味道都還不錯，美中不足是豆味聞起來偏重，這次調味加了米酒，尚無法蓋過，一時似乎也想不到什麼食材可以跟什綿豆均衡。下次該試試把什綿豆和排骨分開來煮。 豆子泡水，排骨燙過，加在一起燉就成了。 小時侯在大姑姑家偶爾會吃到黃豆燉牛肉，那是另我印象非常深刻的一道菜。雖不是山珍海味，卻有滿滿的家的味道。伴飯吃很溫暖，一碗接著一碗的。大姑姑現在生病了，家裡的狀況並非理想，想到頗令人感慨。 這是我預想一道菜的試驗，至於那道菜是什麼下次做出來了再說。

鳳梨(或鳳梨罐頭) 芥蘭 芥蘭是較苦的蔬菜，所以一般料理中常加略甜的調味，蠔油是最常見的調味料。鳳梨炒芥蘭是利用鳳梨自然的甜味，加上黃色也很搭綠色蔬菜。清炒芥蘭再加入鳳梨罐頭即可，是一道很簡單的菜。

Polish sausage 芹菜 啤酒: Trippel or Blue moon 久久才整理一次的相片。 有天心血來潮想買Polish sausage來做麵大利麵，想說配啤酒、芹菜應該就可以了。但不放心，因為從來沒料理過Polish sausage，所以還是加了磨菇。磨菇真是許多食材的好朋友，很具調和的效果。後來嚐味道，我想不加磨菇也是OK的。 將Polish sausage和芹菜炒好後，加啤酒燉煮一下就好了。啤酒的味道會是整個菜的關鍵。我這次用的是New Belgium的Trippel，有coriander(也就是香菜)的香味，煮起來也滿搭的。我想另一個適合的啤酒是Blue moon，還可以加幾片橘子，味道應該會很exotic。

靠手吃飯的人動作慢 靠嘴吃飯的人吃相難看 靠臉吃飯的人難免臉頰黏飯

當我送給妳一顆蘋果，妳可有想見種子裡蘊藏著那一座森林。

You know it's not going to work, but you are still going to work on it, make it work, because you are an engineer. P. Scott Carney